博彩论坛排名

　　7月31日，记者从博彩论坛排名 乡村产业发展处获悉，全国茶叶加工工（精制）职业技能竞赛广东初赛将于8月6-8日在英德举行。广东初赛有26名选手参赛，获得初赛成绩前4名的选手，将代表广东省参加福建省南平市举办的全国决赛。

　　开赛在即，本次比赛究竟会考些什么项目？南方＋茶业频道为此采访了组委会相关工作人员。 据介绍，初赛竞赛茶种为红茶，竞赛项目包括理论知识（闭卷）和现场技能操作两部分。竞赛成绩总分为100 分，其中理论知识考试成绩占20%，现场技能操作考核成绩占80%。

　　理论知识考试

　　理论知识考试（A）总分为100 分，理论知识考试时间为90分钟，考试内容包括相关法律法规知识、安全生产基础知识、茶叶基础知识、红茶加工基础知识。

　　现场技能操作考核

　　（一）现场技能操作考核内容

　　包括现场操作环节考核和成品茶质量考核两部分，满分为100 分，其中操作环节考核成绩占40%，成品茶质量考核成绩占60%。

　　（二）现场操作环节考核

　　1、考核内容

　　现场操作环节考核内容包括：竞赛选手职业素养、制茶流程规范、萎凋技术熟练度、发酵技术熟练度、干燥技术熟练度与设备操作规范、毛茶精制技术熟练度、茶样拼配技术熟练度、现场整理等。

　　2、评分标准

　　现场操作环节考核（B）按满分100 分计，每项考核内容的分值见表2。

　　（三）成品茶质量考核

　　1、考核内容

　　成品茶质量考核（C）包括：成品茶得率（D）、成品茶水分（E）和感官品质（F）三方面，D、E、F 满分均为100 分。成品茶质量考核得分的计算公式如下：C=D×E×F×10-4

　　C：成品茶质量考核得分；D：成品茶得率得分；E：成品茶水分得分；F：成品茶感官品质得分。

　　2、考核方法

　　选手制做的成品茶，平均分为2 份，1 份用于得率和水分的测定，1 份用于感官品质评审。

　　（1）成品茶得率的测定

　　采用GB/T 8311-2013《茶粉末和碎茶含量测定》规定的方法去除粉末、碎茶，称量成品茶，成品茶得率的计算公式如下：

　　G：成品茶得率；f：鲜叶的重量；w：鲜叶含水率；t：去除碎末茶后的成品茶重量。

　　（2）成品茶水分的测定

　　水分的测定采用GB 5009.3-2016《食品安全国家标准食品中的水分的测定》。

　　（3）感官品质评审

　　成品茶感官品质的评审按GB/T 23776-2018《茶叶感官审评方法》执行。感官品质评审的满分为100 分，其中外形占25%，汤色占10%，滋味占30%，香气占25%，叶底占10%。

　　成绩及排名确定

　　（一）选手总成绩

　　选手的竞赛总成绩由理论知识考试和现场技能操作考核两部分成绩的权重相加组成，计算公式如下：总成绩=A×20%＋B×32%+C×48%

　　A：理论知识考试得分；B：现场操作环节考核得分；C：成品茶质量考核得分。

　　（二）选手排名

　　以选手总分高低次序确定排名。选手理论知识考试成绩低于60 分取消获奖资格。若总分相同，则以制做的成品茶感官品质得分高者排名靠前。若总分相同、制做的成品茶感官品质得分相同，则以现场操作环节考核得分高者排名靠前。若总分相同、制做的成品茶感官品质得分相同，现场操作环节考核得分亦相同，则以制做的成品茶滋味得分高者排名靠前。