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　　在农村最常见的番薯，经过惠东县多祝镇上村村民们的手后，却被加工成粉丝卖到城里市场，深受欢迎。番薯粉丝成为当地知名的特产，也是村民们创收的法宝。近日，记者走进该村了解到，随着该村番薯粉丝越来越受欢迎，镇里已经开办了番薯粉丝加工厂，帮村民加工。村民期盼能够尽早成立番薯粉丝加工合作社，打响自己的品牌。

　　6亩番薯加工成粉丝卖了1万多元

　　日前，记者走进上村村，只见村子里到处是成片的番薯地，村民们有的忙着在地里收番薯，有的在家忙着做番薯粉丝。

　　村民曾伟石家房顶平台上，晒满了已经做好的番薯粉丝。记者采访时，他妻子正忙着翻动粉丝，让每一根粉丝都晒到足够的阳光。“做粉丝要有好天气，及时晒干才行，否则就容易变酸变坏了。”她告诉记者，每年这个时候番薯熟了，天气也好正是晒粉丝的好时节。做好之后，刚好赶上元旦、春节市场旺季，能卖个好价钱。生番薯一般卖1.6元/公斤，加工成粉丝则一公斤粉丝能卖14元至16元，价格翻了近10倍。她家种了6亩番薯，加工成粉丝去年卖了1万多元，预计今年也差不多。

　　村民朱丽芬当天正在做番薯粉丝，她家门前空地上摆放了一排排木架子，架子挂满了番薯粉皮。“我们村的番薯粉丝远近闻名，是当地的土特产。我们村家家户户都生产，都是自己加工，自产自销。”聊天中，她热情地介绍了番薯粉丝的加工秘诀。上村村做番薯粉丝选用的都是紫心番薯，这种番薯产量不是很高，亩产最多的只有1000公斤左右，但是淀粉含量特别高，每50公斤番薯能加工成干粉丝约8公斤。番薯从地里挖回来，清洗干净，然后用“踩薯机”磨成浆，番薯浆过滤之后倒入一个大缸中，用擀面杖搅成糊状再蒸熟，就成了番薯粉皮。番薯粉皮晒干之后，用机器切、包装好，番薯粉丝就做成了。

　　朱丽芬说，在天气好的情况下，做一批番薯粉丝，从磨粉到晒成粉丝，至少要花4天时间。

　　收购商进村买粉丝，村民期盼打响品牌

　　该村村干部曾锦煌介绍，村民们每年端午节后开始种番薯，农历九月末十月初就开始收获了。家家户户都有种，多的有十几亩，少的也有四五亩。以前村民种番薯主要是拿来喂猪，自己吃一点，后来一些村民把番薯粉丝带到了城市，没想到深受欢迎。于是逐渐有越来越多的外地人进村来买，村民的生产量也大大增加了。

　　随着番薯产量的增多，镇里如今已经开办了番薯粉丝加工厂。“目前，我们已经印了自己的包装，但还没有注册商标，所以还没法进入超市卖。我们期盼能够尽早成立番薯粉丝加工合作社，打响自己的品牌。”村民曾伟石说。