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　　快速检测志愿服务队目前在该区域已形成一定的影响力。 余丹 摄

　　7月7日，广东省粤东技师学院质量检验工程系在金新校区宣布成立汕头市青少年科学素质教育实践基地，同时签约8家企业，搭建具有工学一体化特色的检验检测类专业教研平台，为粤东地区检测检验技术人才的培养培训提供更多的晋升资源。

　　质量检验是一项比较复杂的技术工作，要求检验人员对技术研发、检验标准和检验方法有较为深刻的理解，通过对产品的质量特性进行观察、测量和试验，得到测试数据，并与国家规定的质量要求进行比较，从而判断每项质量特性是否合格，为产品进行把关。因此，质量检验人员一般都是由业务熟练的工程技术人员或技术工人担任的。

　　作为粤东地区唯一一所开办质量检验专业的技师学校，粤东技师学院在培养和建立具有相当素质的学生检验队伍方面具有良好的示范作用。那么，该校是如何引导学生利用所学技能服务民众，并将各类资源集中到检测检验技术人员的培养计划中的？质量检验工程系学生走向工作岗位后，又是如何在工作中快速寻找专业与企业对接的路径？

　　南方日报记者 余丹 实习生 丁艺丹

　　与社会价值对接：组建服务队免费检测蔬菜农残

　　简单的木制长桌，摆放有序的仪器设备，一名身着白色实验服的学生接过市民手中的蔬菜，准备剪取样品。旁边站着的另一名同学，正仔细地注视着测验仪上的数据情况，不时地在表格上填写、记录着。

　　这是广东省粤东技师学院组建快速检测志愿服务队的第三个月。每逢周六上午，都会有成员在金新校区门口开摊设点，免费为市民检验检测从市场买来的蔬菜。自5月14日启动农药检测服务的第一次行动以来，这支以食品加工与检验专业学生为主力军的服务队伍，已为许多市民提供蔬菜检验结果和农药残留超标的处理建议。检测的对象有菜心、小白菜、芥兰、通心菜等农药残留情况比较严重的蔬菜种类。

　　“实验室的样品检验周期长，许多蔬菜可能在没有得出检测报告前就已经销售殆尽了，而且用于检测的设备昂贵、有限，市民购买廉价普通的蔬菜，却要用上百上千的检测费来保障食用的安全，这是不现实的。”粤东技师学院质量检验工程系的指导老师郑楚敏说。农药残留快速检测方法可以作为实验室检测的辅助方式，对大量样品加以筛选定性，减少送往实验室定量检测的压力，可以说是应运而生。

　　快速检测的流程包括取样、加缓冲液、充分震荡、加显色剂和胆碱酯酶、培养和用农药残留快速检测仪检测，“因为平常的练习比较多，加上参加相关活动的经验积累，我们很快就能上手，进入工作状态。”服务队里的一名同学说。

　　快速检测志愿服务队目前有35名成员，每周服务队有10名同学为市民提供蔬菜检测服务，目前在该区域形成一定的影响力。在郑楚敏看来，快速检测服务给学生提供了“大显身手”的机会，培养学生用所学知识服务社会的意识，在解决困难的过程中不断提升技能，用“匠心”为市民的健康保驾护航，体现自身价值。“如果条件允许，我们将增加对瘦肉精或其他比较方便操作的产品检测，使服务队发展更加成熟。”

　　与企业工作对接：签约合作企业搭建特色教研平台

　　7月7日，汕头地区首家青少年科学素质教育实践基地在粤东技师学院成立，粤东技师学院与汕头市药业商会、汕头市西餐烘焙协会、深圳市英联加一生物科技有限公司及广东汇群中药饮片股份有限公司等8家企业签约成立“技能人才培训基地”“质量检验科研中心”等，为学生提供更多利于实践的企业资源。截至目前，已经有6家行业协会及14家企业与质量检验工程系签订共建活动，同时“化兴科仪”专项奖学金及“汇群专项奖学金”对就读检验及药物制剂专业的优秀学生给予奖励。

　　对于今后将以何种形式开展实践基地的工作，粤东技师学院质量检验工程系副主任蔡锦韩表示，将以青少年为主体，继续采用“走出去”与“请进来”的方法。“走出去”的主要行动包括带设备、带人才，前往中学校区进行专业的科普；“请进来”则会邀请青少年学生到学院实验室参观，质检系学生会通过实验演示，注重引起他们对质量检测、食品安全、药品常识等方面的共识。

　　质检系学生能够更高质量、更具实操性地完成对青少年的科普工作，离不开学院与企业进行的深层次对接。蔡锦韩以与汕头经济特区吉安实业有限公司的合作为例，公司会把简单的产品交由学生检验，而学生有时也会前往质检系在公司门店设置的检验点，将在学校学习到的技能实践和运用于企业的工作中。“学校现在的教学设备基本上是按照工业一体化标准配置的，使学生在校期间就能走出去为企业提供技术服务，或参与相关的研发工作。”

　　据蔡锦韩介绍，食品加工与检验系预计今年九月份会成立一个烘焙大师工作室，邀请汕头具有“中国烘焙大师”称号的老师傅作为客座老师，带领学生体验企业传统的“师傅带徒弟”的授教模式。

　　教学一体思路：毕业生较快适应企业工作

　　除了组织学生开展社会实践活动，粤东技师学院还通过组织教师下企业研修，进行教学计划的修订，不断优化教学课程，培养学生学习兴趣后逐步形成追求专业知识的学习欲望，使得就读药物制剂、食品加工与检验及工业分析与质量检验等专业学生逐步接受专业的学习，并且在完成第一职业资格证的同时争取选考第二职业资格证。“通过强化专业技能训练、巩固专业理论知识，使学生不断了解质检专业的职业技能要求，在校期间就能积累一定的工作经验，大大缩短就业上岗后的适应期。”郑楚敏说。

　　蔡锦韩介绍，目前该校17届顶岗实习学生已被粤东地区的药品企业、食品企业、化妆品企业及检验机构“抢订”完。在汕头市食品药品监督局组织下，7月份起，已有十多名学生参与到对汕头40多个农贸市场的农药残留检测工作中。

　　现在在广州持健医药科技有限公司从事产品检验和生产记录资料管理等工作的林凯璇，是食品加工与检验系2015届的学生，粤东技师学院要求学生自行探讨实验方案，鼓励学生动手解决问题的这种技能学习思路，被林凯璇应用到了企业的工作中。

　　“在学校的实践机会多，所以刚进企业工作的时候不会一头雾水，比很多人都能够更快地熟悉和操作检验检测的仪器。”林凯璇告诉记者，虽然不同行业对检验检测技术的操作要求不同，但学校按照质量检验国家标准进行教学，这让他们比其他人有更多的优势。工作两年，林凯璇已是公司产品检验的核心人员。

　　作为行业内的一名工作者，在校时被反复强调的职业道德一直被林凯旋铭记在心。“检验是一个质量把关的工作，检验检测技术人员应该先学会做人，然后才是做事，才能为消费者提供更好的服务。”