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2015年主推技术:黄羽肉鸡营养需要与肉品质调控技术

时间:2015-03-18 17:20 来源:科教处
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  技术概述: 随着我国黄羽肉鸡产业快速发展, 饲养标准已不能满足产业发展需要。伴随着黄羽肉鸡生长速度的不断提高,腹脂沉积增多,其肉质变差,而降低了消费者对肉质的满意程度。由集约化高密度饲养,追求高生长性能和生产效率导致的肉品风味降低、肌纤维变粗、肌肉渗水以及货架期缩短等问题日益突出,严重影响了黄羽肉鸡的市场占有率。本技术针对我国黄羽肉鸡产业发展趋势和黄羽肉鸡生长特性,开展了不同类型黄羽肉鸡不同饲养阶段代谢能、粗蛋白、主要限制性氨基酸、维生素和矿物元素等的需求参数研究,提出黄鸡营养需求参数一套,建立了黄羽肉鸡饲养标准;研究了大豆异黄酮、硒代蛋氨酸、半胱胺、谷氨酸钠、宰前高剂量钙和维生素D3、宰前饲粮中补

  充天冬氨酸镁对黄鸡肉品质的营养调控作用,提出改善优质鸡肉品质的营养调控技术1 套;据此研制开发出一系列改善黄羽肉鸡肉品质和风味的产品,实现了产业化生产,并已进行大面积推广应用。本技术可可以有效地发挥肉鸡生产性能遗传潜能,还可以节约饲料、降低饲养成本,改善肉鸡肉品质,增加产品附加值,提高养鸡生产者的经济效益。经专家鉴定,本技术达到国内领先水平,部分达到国际先进水平。研制开发的产品“南都硒宝”、“益长素”和“一种改善肉鸡肉质的添加剂预混料”

  已经获得国家发明专利。增产增效情况: 本技术应用于15 亿只鸡的生产,实现的直接经济效益累计达15.7亿元,社会效益达到37.8亿元。

  技术要点:1、提出快大型、中速型和慢速型黄鸡和黄羽肉种鸡的代谢能、粗蛋白、赖氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、异亮氨酸、色氨酸、钙、磷、微量元素、维生素等营养需求参数一套。2、提出大豆异黄酮、硒代蛋氨酸、半胱胺、谷氨酸钠、宰前高剂量钙和维生素D3、宰前饲粮中补充天冬氨酸镁等改善优质鸡肉品质的营养调控技术一套。3、研制开发出改善优质鸡肉品质的产品“南都硒宝”和“益长素”。

  适宜区域: 适宜我省黄羽肉鸡养殖区域

  注意事项: 请按技术规程执行,无特殊注意事项。

  依托单位: 广东省农业科学院动物科学研究所

  联系地址: 广州市天河区五山大丰一街1号

  联系人   : 蒋守群

  联系电话: 020-61368865 13422266489

  邮政编码: 510640

  电子邮箱: [email protected]