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　　一、产能居高，家禽生产创新高

　　家禽年出栏量创新高。受猪肉价格维持高位影响，作为猪肉替代品，家禽产能持续扩大，家禽年出栏量高达13.36亿只、同比增加10.2%，禽肉年产量为198.8万吨、同比增长13.0%，均破历史最高纪录。

广东省家禽出栏量情况

广东省禽肉产量情况

　　家禽产业行情低迷，年末存栏大幅减少。2020年家禽产业生产遇上“霜冻期”，行情低迷，养殖企业不看好后市行情，主动降低产能，预计2020家禽年末存栏量为3.42亿只，同比下降14.7%。

广东省家禽年末存栏量情况

　　禽蛋产能继续增长。因2019年利好行情，养殖企业扩大蛋禽补栏量，带动禽蛋产能继续走高。预计2020年禽蛋年产量突破历史峰值，达43.85万吨，同比增长8.7%。

广东省禽蛋产量情况

　　二、市场行情整体趋低

　　受疫情影响，肉鸡总交易量减少。2020年家禽批发市场受休市调整和疫情管控影响，批发市场总交易量较去年有所减少，总交易量、省内入场量分别同比下降4.1%、7.6%，省外入场量同比增加23.5%。

　　三、禽类产品行情低迷

　　鸡价整体低迷。2020年肉鸡出栏价、批发价分别为14.7元/公斤、19.4元/公斤，同比分别下降9.0%、11.4%。全年鸡价行情低迷，2月份商超市场备货已完成，肉鸡出栏价、批发价降到最低点，分别为12.8元/公斤、17.7元/公斤；10月份开学季与中秋、元旦双节带动消费，肉鸡价格达到全年最高点，出栏价和批发价分别为16.0元/公斤、19.7元/公斤。

2020广东省肉鸡价格走势

　　蛋价低位运行，6月份跌至全年最低。2020年因新冠肺炎疫情影响，餐饮停业、院校延迟开学，鸡蛋消费需求减小，加之省外鸡蛋对我省市场的冲击，行情萎靡。全年蛋价均不高于去年同期水平，2020年我省鸡蛋平均出场价、批发价分别为8.7元/公斤、7.4元/公斤，同比分别下降15.1%、33.5%。蛋价最高月份是1月份，鸡蛋出场价和批发价分别是9.9元/公斤、9.0元/公斤，同比分别下降1.0%、7.2%。6月份跌至年内最低价格，鸡蛋出场价、批发价跌至7.4元/斤、6.1元/斤，同比分别下降22.9%、41.9%。

2020广东省鸡蛋价格走势

　　肉鸡养殖成本上涨，养殖利润为负。2020年肉鸡行情低迷，据省农业信息监测体系数据，整体养殖利润率为-5.8%，同比下降18.1个百分点。因玉米等饲料原料价格高涨，肉鸡养殖成本小幅增长，2020年肉鸡养殖加权成本为26.3元/只，同比增长5.0%，其中人工加权成本3.0元/只，同比增长18.8%，饲料加权成本17.0元/只，同比增长2.0%。

　　蛋禽饲料成本增加，盈利为负。2020年随着下半年饲料成本不断走高，消费力疲软，整年鸡蛋行情走低，据省农业信息监测体系数据，2020年鸡蛋生产成本为8.4元/公斤，同比增长4.9%；鸡蛋价格趋低，生产盈利为负，利润率为-1.2%，同比下降个28.7百分点。

　　四、2021年行情预判

　　肉鸡出栏量下降、价格有所涨幅。从供应端看，近两年，猪肉价格高涨，鸡肉的替代性作用逐渐凸显，让养殖户补栏积极性大幅提高，导致家禽产能大幅增长至过剩，2020整年家禽生产“负重前行”。总体看，2021年家禽养殖量会呈现先降后稳的趋势，并且降幅将偏大。从需求端看，随着猪肉供给逐渐恢复，家禽的替代作用愈来愈弱，占比也会逐步下降，但是，国内新冠疫情得到控制，餐饮和院校等消费端的需求将会进一步扩大，总体而言，在产能降低、消费需求增加的情况下，预计我省肉鸡价格将回涨至往年水平，出栏均价大约为15.8元/公斤，月度均价呈季节性变化，3月是春节后传统肉类消费淡季，预计价格降至年内最低点，为14.7元/公斤。随后肉鸡价格季节性上涨，国庆前后价格涨至最高点，为17.0元/公斤。

　　鸡蛋产量稳中有降、蛋价小幅回涨。从供应端看， 2020年鸡蛋价格是一路“跌”行，生猪产能恢复、蛋禽产能居高、北方鸡蛋对我省市场冲击，都对我省鸡蛋造成一定的生产影响，2021年预计我省蛋鸡养殖生产将会有所减少，鸡蛋产量稳中下降。从需求端看，待生猪产能恢复之前，蛋价回升有一定的优势所在，且疫情控制之后，商超和食品加工厂等恢复正常之后，鸡蛋消费需求势必有所扩大，将对我省自产鸡蛋的消费造成一定提振。总体而言，全年鸡蛋产销平衡，预计2021年我省鸡蛋出场价将出现回涨，但涨幅不大，出场均价在9.3元/公斤，3月是春节后传统消费淡季，预计价格降至年内最低点，为8.0元/公斤，国庆前后价格涨至最高点，为11.0元/公斤。