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　　一、蔬菜新种面积增加、产量下降

　　蔬菜新种面积微增。上月是我省蔬菜播种高峰期，叶菜类、茄果类等蔬菜大量播种定植，本月天气凉爽，适合广东冬季种植的蔬菜陆续播种，总体新种面积较上月稳中略增。据省农业信息监测体系数据，本月我省菜篮子基地25种大宗蔬菜新种面积环比增加2.3%；今年受疫情影响，加上去年冬种菜行情低迷，导致种植面积同比下降11.3%。

　　本月新种蔬菜以白菜类、绿叶蔬菜、茄果类和根菜类为主，新种面积占比分别为37.9%、17.6%、13.5%和10.6%。分种类而言，新种面积排名前五种类是菜心、辣椒、芥菜、小白菜和芥蓝，新种面积占比分别为28.3%、8.2%、7.7%、6.3%和5.7%， 其中菜心和芥菜新种面积增加幅度较大，环比增加6.1%和4.3%，其余相对稳定。

各类蔬菜新种面积占比

　　蔬菜产量下降。本月我省天气晴朗干燥，气温在20-32℃间，蔬菜整体生长良好；但受第17号台风影响，露天蔬菜尤其是叶菜类受损严重，总体产量下降。据省农业信息监测体系数据，我省菜篮子基地25种大宗蔬菜产量环比下降3.6%；与去年同期相比，受蔬菜种植面积减少影响，25种大宗蔬菜产出量同比随之下降9.3%。产出量大的是白菜类、茄果类、瓜类和绿叶蔬菜类蔬菜，产量占比分别是26.6%、18.5%、16.9%和16.0%。

各类蔬菜产量占比

　　分种类而言，本月豆类、根菜类和茄果类蔬菜产量同比增长，其余各类蔬菜产量同比均下降。产出量排名前五种类是菜心、辣椒、小白菜、茄子和苦瓜，产量占比分别为16.0%、10.1%、7.4%、6.3%和6.2%，辣椒和茄子较去年同期有所增加，其余种类均减少。就单产情况来看，菜心亩产是815.6公斤/亩、辣椒1419.6公斤/亩、小白菜1041.0公斤/亩、茄子1031.3公斤/亩和苦瓜911.5公斤/亩，受气温低影响苦瓜单产较去年同期明显下降，其余种类均增加。

各种类蔬菜总产量占比及同比增减幅情况

　　蔬菜产销率略降。本月受台风及干旱影响，蔬菜产出偏少且部分种类品质欠佳，导致蔬菜整体产销率微降至94.4%，环比下降0.3%。菜心、小白菜、大白菜等10余种产销率均在99.0%以上；苦瓜和豇豆产销率比较低。

　　二、市场蔬菜总交易量稳中略减

　　全省蔬菜总交易量小幅减少。据省农业信息监测体系数据，本月我省市场蔬菜来源以省外供给为主，25种大宗蔬菜调入量占比78.7%，随着气温下降，外省北方产区甚至出现霜冻，影响蔬菜生产，调入我省市场量明显下降，环比下降8.8%，同比增长37.7%；10月省内秋季种植的蔬菜逐渐上市，进入市场的量占比增至21.3%，环比增2.2%，同比增47.3%；受省外蔬菜供应量减少影响，25种大宗蔬菜总交易量环比减少1.5%，因菜心和芥菜较去年大量入市，带动蔬菜总交易量同比增长41.4%。

各类蔬菜交易量占比情况

　　各种类蔬菜交易量较去年同期普遍增加。本月市场蔬菜交易量大的是白菜类、瓜类和茄果类蔬菜，交易量占比分别是29.9%、18.5%和16.6%。分种类而言，各种类蔬菜交易量较去年同期普遍增加，其中菜心、芥菜和豇豆同比增幅均超20%，交易量占比分别是13.6%、1.7%和2.2%。仅小白菜交易量减少，同比下降10%以上。

各种类蔬菜交易量占比及同比增减幅情况

　　三、蔬菜田头价、批发价上涨

　　蔬蔬菜价格稳中有涨。本月进入南北方蔬菜主产区换位期，省外供应量减少；“双节”过后各单位及高校餐厅开放，蔬菜整体需求量增加，价格应势上涨。据省农业信息监测体系数据，25种大宗蔬菜加权田头价为4.4元/公斤，环比、同比分别涨4.3%和26.5%。25种大宗蔬菜加权批发价为4.8元/公斤，环比、同比分别上涨3.3%和36.6%。

蔬菜价格走势

　　本月25种大宗蔬菜田头价及批发价普遍上涨。我省菜篮子基地产出量排名前五种蔬菜田头价涨跌互现，其中苦瓜跌幅较大，田头价跌至3.5元/公斤，环比跌29.1%；辣椒涨幅较大，环比涨9.4%。除小白菜批发价稳定外，其余4种种蔬菜批发价环比、同比均上涨。

表 我省产出量排名前五蔬菜价格及环比同比情况

　　本月蔬菜总体盈利。本月蔬菜价格整体上涨，带动所监测的大宗蔬菜普遍盈利，其中盈利前五的是节瓜、辣椒、番茄、芥菜和小白菜，亩均利润分别是6025.4元/亩、5496.3元/亩、4634.8元/亩、4067.1元/亩和3697.9元/亩。亩均利润较低的是苦瓜、豇豆、甘蓝、四季豆和冬瓜。

各品种蔬菜亩均盈利情况

　　四、11月预测：蔬菜种植面积、产量增加，行情小幅上涨

　　随着温度下降，我省蔬菜生产基地及农户开始大面积播种叶菜类蔬菜；在近几年辣椒主产区扎堆上市的影响下，行情一度低迷，今年生产基地普遍推后辣椒种植期，10月份粤西部分生产基地辣椒已基本完成育苗工作，将于11月初陆续进行移栽定植，预计蔬菜总体种植面积继续增加。前期播种的叶菜类进入收获期将大量上市；茄瓜类蔬菜也即将进入上市期，预计蔬菜产量整体增加。11月份北方夏秋菜基本退出市场，且云南、宁夏叶菜供应量将减少，而总体需求较为稳定，预计蔬菜整体行情稳中有涨。