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　　一、生猪期末存栏继续增加，养殖信心增强

　　生猪产能持续释放，期末存栏增加。本月监测基地生产保持良好状态，母猪产能在继续释放，新增仔猪量环比增加3.1%，大猪出售量不足仔猪新增量，生猪存栏在继续增加，期末存栏环比增加2.8%，同比实现回升1.1%，预计月末生猪存栏量达到1596.3万头，环比增加近43万头。

　　能繁母猪在持续更替，适当淘汰较弱三元母猪，同时在继续补充，存栏量继续实现正增长，环比增加2.4%，同比也再次大幅增加17.1%，预计月底能繁母猪存栏量达到165.9万头，增加近4万头母猪。

生猪/能繁母猪期末存栏量

　　市场行情走低，肉猪出栏量小幅增加。基地9月末大猪存栏量维持正增长，环比增加4%，出栏量本应有较大幅度增加，但10月由于价格连续下跌，中间周度出栏量出现一定波动，总量仍有适量增加，环比增加1.1%，同比下降1.3%。基地同时出现压栏情况，出售均重为117.8公斤/头，环比增加1.8%。

肉猪出栏均重走势图

　　仔猪行情紧跟下滑，出售量转降。仔猪市场行情紧跟大猪行情下滑，育苗场单价普遍出现下降，降至112.5元/公斤，环比下降15%以上，仔猪均重稍有增加，为14.8公斤/头，单头仔猪价格降至1662.2元/头，环比下降近11%。与此同时，市场尚未看好春节后的行情，仔猪苗出售量却不增反减， 环比下降16.7%，但仍好于去年同期，同比增加76%。

仔猪出售价格、出栏均重走势图

　　养殖信心指数增加。本月基地生猪、能繁母猪存栏量双双增加，肉猪补栏量高于出栏量，肉猪出栏均重增加，养殖信心指数整体上升，信心指数增加至65，较9月增加1.2，达到养殖信心较好水平（大于65），表明养户的整体养殖信心较强，能持续促进养户积极生产，加快养殖补栏。

　　养殖压力指数位于低位。本月在产基地生产稳定，生猪死淘数量持续控制在正常范围内，死淘数量较上月略有增加，养殖压力指数平均水平为4.6，较上月增加0.3，但持续位于养殖压力指数正常区间水平，对养殖户的生产影响较小，能继续促进养殖户积极生产，加快存栏恢复。

养殖压力指数走势图

　　二、市场流通平稳，肉猪屠宰量、肉类批发量均保持增长

　　屠宰市场肉猪供应充足，屠宰量持续增加。本月除中秋、国庆假期间屠宰量下降外，剩余三周时间屠宰量保持增加，总量也保持增加，采购总量、屠宰总量环比均增加5.6%，预计全省屠宰量为240.1万头，较上月增加12万余头，已超过正常年份（2018年上半年）一半以上水平。

　　白条肉批发交易量继续增长。批发市场除双节期间数量保持较低水平外，其他三周交易量逐渐回升，特别是下旬回升较快，总量较上月增加，批发交易量环比增长2%，大型白条肉批发市场在下旬已经恢复至往年一半水平，供给主要来自省内及相邻省份。

监测点平均每周白条肉交易量走势图

　　冻猪肉批发量继续保持增加。冻肉批发市场整体保持平稳，冻排骨、冻精瘦肉、冻五花肉批发量保持在小幅波动中，整体保持增加，环比增加2%，仅冻排骨批发量环比下降3.7%，冻精瘦肉、冻五花肉批发量均保持正增长。

监测点冻猪肉批发交易量

　　三、市场行情大幅下跌且低于去年水平，但零售端降幅较小

　　本月商品肉猪市场供给量逐渐增加，采购商压价收购商品肉猪，市场行情出现连续下跌现象，白条肉批发价、零售价均出现下跌。

　　据省农业信息监测体系数据：10月基地商品肉猪出栏价在持续下降，整月由高点38元/公斤下降至31.5元/公斤，降幅超过6元/公斤，整月出栏均价为33元/公斤，较上月下跌5元/公斤，环比下降13.2%，较去年同期相比，实现近一年首次下降，降幅12.9%。

　　白条肉批发价相应下跌，均价下跌至42.5元/公斤，较上月下跌6元/公斤，环比下跌12.4%，同比下降11.3%，期间连续四周下跌。

肉猪出栏价、白条肉批发价走势图

　　冻肉批发市场受鲜肉市场供给增加和价格大幅下跌影响，批发价整体下滑，其中冻精瘦肉、冻五花肉批发价降幅最大，分别下降至31.7、36.2元/公斤，环比分别下降15.3%、10.4%。

冻猪肉批发价格走势图

　　猪肉零售价本月内处于小幅下降中，零售商为保障高利润，价格降幅相对肉猪出栏价、白条肉批发价较小，排骨、精瘦肉、五花肉分别下降至82.3、68.8、58.3元/公斤，环比分别下降2.4%、3.7%、3.2%，分别下跌2、2.6、1.9元/公斤，每周均维持小幅下降水平，降幅整体比肉猪出栏价、白条肉批发价降幅小近10个百分点。

猪肉零售价格走势图

　　饲料主要原材料价格继续上涨。10月国内新收玉米刚进入市场，但短期内由于需求较多，且局部存在供应不足情况，省内供给也较紧张，造成整月维持较高价格，月均价为上涨至2548.6元/吨，为近三年最高价，环比上涨7.3%，同比上涨24.2%；豆粕受供给影响，价格也继续上涨，月平均价格上涨至3247.1元/吨，环比上涨8%，同比上涨6.3%。玉米、豆粕构成的饲料原材料价格涨幅达到7.3%，处于较快上涨阶段。

玉米、豆粕价格走势图

　　养殖成本增加，出栏头均盈利下降。养殖成本方面，受饲料价格上涨影响，养殖成本有小幅上涨，均价上涨至18.3元/公斤，环比增加1.7%，一些外购育肥场成本偏高，达到25元/公斤以上，养殖盈利略有下降，但出栏每公斤盈利仍超过10元，监测点自繁自养基地出栏肉猪头均盈利为1732元，较上月约减少583元/头，尚不及去年同期，但仍位于历史高位。

自繁自养基地平均每头商品肉猪产值、成本、盈利走势图

　　四、研判：11月肉猪供给有减少，猪价将企稳上涨

　　供给方面，猪肉供应整体有保障。第一、育肥猪存栏继续增加，月末较9月存栏环比增加3%，意味着11月省内育肥猪供给量将增加；第二、猪价持续下跌至接近30元/公斤，养殖户为保障更大利润，会尽可能考虑压栏出大猪，出栏猪群体重会有较大提高；第三、到11月30日为止中南大区省际之间将停止未有点对点备案调运，届时临近月底外省大猪供应将紧张。综合以上三点来讲，11月猪肉供给仍然是有保障的，但下旬供给会相对减少。

　　需求方面，猪肉需求小幅增加。11月中小学、高等院校猪肉需求保持基本稳定，餐饮消费基本维持10月水平，未能有较大变动，但以猪肉为原料加工的腊味产品预计会逐渐增加，猪肉需求总量会适量增加。

　　11月猪肉供给总量有保障，但下旬供给量会有适量下降，随着消费需求会有小幅增加，预计商品肉猪出栏价将表现为上旬以企稳为主，中下旬会有适量反弹，整体出栏均价会上涨至34.5元/公斤，高点会达到35元/公斤。